台中に遊びに来たならまず糕餅！
台湾のお土産でほとんどの方が購入されているパイナップルケーキ。
バターの香りが漂うサクサクの太陽餅（タイヤンピン）
太陽餅は、何層にも重ねられたサクサクとした薄い皮の中に、麦芽糖を主とした甘い餡が包まれているのが特徴です。
食べてるときは、薄い皮がポロポロと落ちて少し散らかしてしまうかも？？
また、しっとりとした香り高い芋頭酥（ユートウスー）は、タロイモケーキで、このお菓子も何層にも重ねられた薄いパイ生地でできており、非常にサクサクとした食感が特徴です。
タロイモの産地台中大甲が芋頭酥の発祥の地として知られており、
1998年に「阿聡師」と呼ばれる菓子職人の呉聡朝氏が初めて考案したとされているそうです。
一人旅好きが高じて旅行会社に就職し、海外添乗員として活躍していた私は、30歳前、取引先の勧めで「ビッグハートトラベルエージェンシー株式会社」を設立しました。JTBやJALの協力もあり事業は順調に拡大。1997年には、海外エンタメチケット販売とハワイ、グアム、サイパン、沖縄のリゾートホテルの販売総代理店として「株式会社ビッグハートインターナショナル」を設立しました。しかし、2010年に日本航空が経営破綻したことをきっかけに旅行業から一時的に身を引き、「ビッグハートトラベルエージェンシー株式会社」の株式を譲渡。その後、2015年より「株式会社ビッグハートインターナショナル」は台湾旅行に特化した事業を再開し、現在は「愛旅！台湾」と「金典ホテルズ日本営業部」として活動しています。 特に、アクティブシニアの方々には、歩いて、味わって、笑って、台湾で若返る旅をプランニング。また、車椅子や目が不自由な方には専任サポートが、お客様のペースで楽しめる台湾旅や、お客様に寄り添う台湾旅をご案内させていただきます。 2020年からはトラベルコンサルタントとしても活動を開始し、これまでの経験を活かし、新たに旅行業界へ参入される事業者様の支援をさせていただいております。
