台南で非常に人気のあるローカルフード店「阿明豬心冬粉」

豚心冬粉は、豚の心臓（ハツ）と春雨を使ったスープ麺です。この店では、豚の内臓を活かした様々な料理を提供しており、特に豚ハツのスープは格別で、その弾力のある食感が特徴です。常に行列ができており、20～30分の待ち時間の後、注文してから約10分で料理が提供されます。リーズナブルな価格で、豚の腎臓のスープや、にんにくソース漬けの豚足など、多彩な豚の内臓料理を楽しむことができます。
阿明豚心冬粉は、台南を訪れた際にはぜひご賞味ください。豚の内臓料理が好きな人にとっては、外せないスポットです。